Al pasar por las calles de Lima, se ven multitudes con escarapelas, banderas en los autos y las casas, mucho comercio y restaurantes llenos, algo inusual en nuestro medio. Lo que pasa es que estamos de celebración por fiestas patrias, es el aniversario de nuestro país y tenemos que celebrarlo como se debe, desde aquel 28 de julio de 1821 en que el General José de San Martín proclamó el discurso de independencia que nos hacia libres al fin de la colonización española.Por nuestra parte, que mejor que celebrar éstas fiestas con unos potajes y tragos peruanísimos acompañados de una buena canción criolla, para no desentonar. Esta mezcla, provoca a cualquiera : comida y música sabrosa. Y es que nosotros, los peruanos, tenemos ese sabor incomparable para preparar y degustar todos los potajes que forman parte de nuestra ancestral cultura.
En estas fiestas, es menester hacer una reflexión sobre nuestro extraordinario potencial gastronómico, nuestra riquísima cultura y nuestra identidad nacional. Todos estos temas, no han tenido la suficiente atención de nuestros gobernantes, sin saber que en estos puntos radica el éxito del Perú como país. Porque una nación que conoce su cultura, explota su gastronomía y fortalece su identidad ,es una nación exitosa y feliz.
Desde este pequeño espacio, invocamos a todos los peruanos a que amen a su patria y a juntar esfuerzos para el desarrollo de nuestro país, así como también, a sentirse orgullosos de su cultura y de su historia.
Nosotros, seguiremos esforzandonos para ir descubriendo y enriqueciendo aun más la gastronomía peruana tan variada y extraordinaria, con muchos articulos y fotos para que el público conozca lo atractivo que puede ser salir a comer y disfrutar de platos y tragos nacionales, preparados con las recetas de siempre, inalterables con el paso del tiempo.
Felices fiestas patrias les desea éste humilde blog, elaborado para peruanos orgullosos de su país, y sobretodo de su comida…
No hay comentarios:
Publicar un comentario