El encanto de la amazonia peruana no sólo está en sus lindas mujeres, sino también en sus deliciosos platos de comida y en sus exóticos tragos que a más de uno incauto le habrá provocado ciertas sensaciones. Es así, que no es necesario viajar para poder disfrutar de un rico plato de Cecina o tal vez un Chorizo con Tacacho y beber el exótico Uvachado, todos estos platos, bebidas oriundas de nuestra selva y más, los podemos encontrar en el restaurante típico “el Aguajal”.
En el “Aguajal”, puedes disfrutar de diversos platos como: el Filete de Ciervo con salsa de maní, las dos variedades de Juanes, ya sea de pollo o de cecina y si prefieres sólo la cecina amortajada, ésta viene acompañada con plátanos a la leña y la yuca amarilla que es traída desde la misma tierra de Tarapoto.
El plato especial o como se dice en el restaurante, el potasio del día es el Inchik-Api de gallina, es servido en una vasija enorme ideal para 6 personas, ya que contiene 6 presas de gallina, yucas amarillas bañadas con salsa de maní picante, arroz y cecina picada. Además, el plato esta acompañado de una presa de cuy y para el bajativo su respectiva media jarra de Uvachado (es uva macerada con aguardiente).
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