Felices Fiestas Patrias con Uvachado

Por : Malena Junco

9ª edición

El buen peruano debe festejar estas fiestas patrias con un buen pisco en la mano o sino puede brindar los 186 años de independencia con un delicioso y exquisito cóctel oriundo de la selva, nos referimos al distinguido “Uvachado”.

Ingredientes
- Un kilo de uvas

- Una botella de aguardiente

Preparación
1. Desgrana las uvas y colócalas en un botellón

2. Echa encima el aguardiente y deja macerar durante un mes aproximadamente.

3. Servir en copitas de cóctel acompañando con algunas uvas frescas.

No esperes más tiempo y pon en práctica este exquisito cóctel. No te arrepentirás.

Cóctel de frutillas y ron

Por: Malena Junco
8va edición

Este trago mezcla una de las frutas más ricas con el ron, una bebida muy rica como para todo tipo de celebraciones en todo el año, es ideal para agasajar a nuestros invitados o mejor aún para conquistar el paladar de algún galán empedernido.

Ingredientes:
1/2 cucharada de zumo de lima
1/2 cucharada de ron blanco
150 cc. de licor de café
4 frutillas pequeñas
hielo

Preparación:

1. En una coctelera mezclar el zumo de lima, el ron y el licor.

2. Llenar la mitad de los vasos con hielo y echar en cada uno la cuarta parte de la preparación.

3. Colocar una frutilla en el borde y servir.

Ponlo en práctica y disfrutarás de un cóctel inigualable al lado de tus amigos. Te aseguro que dará mucho que hablar.

Leche de Monja

Por: Malena Junco
7ma edición

El Perú esta de fiesta por el reconocimiento mundial que ha tenido nuestro patrimonio cultural de Machu Picchu como una de las siete maravillas del mundo. Por lo tanto debemos de festejar este triunfo con nuestro tradicional pisco peruano. Así que diviértete celebrando con tus amigos esta victoria y lúcete preparando este delicioso y exquisito cóctel denominado leche de monja.

Ingredientes:
Dos tarros de leche condensada.

Un litro de agua hervida fría.

Una cucharada de escensia de vainilla.

Ocho huevos Pisco a criterio.

Azúcar al gusto.

Preparación:
1. Mezcla la leche condensada con el agua hervida fría y luego agrégale la vainilla.

2. Aparte bates los huevos junto con el azúcar. Después lo incorporas a la preparación anterior, uniendo todo muy bien.
3. Por ultimo, añade pisco en la medida de tus planes o de tu gusto.

No esperes más tiempo y pon en práctica este exquisito cóctel. No te arrepentirás.

Cóctel Perú

Por: Carito Mori M.

6ta. Edición

Empezando el mes julio y a pocas semanas de celebrar nuestro aniversario patrio, el cóctel "Perú", es una excelente alternativa para dar inicio a un mes de festividades. En homenaje a ello, ¡Salud!.

Ingredientes:
- 1 clara de huevo

- canela en polvo

- 1 copa de jarabe de limón

- 2 copas de pisco

Preparación:
En una fuente colocas la clara de huevo, sin nada de yema. Luego lo bates hasta que se ponga como para merengue.
Después le echas la canela en polvo y gota a gota, el jarabe de limón y se sigue batiendo y poco a poco agregas el pisco.

Cóctel de nueces acaloradas

Por: Carito Mori M.
5ta. Edición

A pedido de nuestro público, aquí les presentamos una bebida afrodisíaca, para aquellos que desean depertar ciertas sensaciones. "El cóctel de Nueces Acaloras"...es propicio para aquella ocasión.

Ingredientes:
- 1 botella de pisco
- Nueces de nogal verdes con cáscara: 5 unidades
- Azúcar: 1 taza
- Canela molida: 2 cucharadas
- Clavos de olor: 3 unidades
- Pasas: ½ taza
- Menta: 5 hojas trituradas

Preparación:
1. Las nueces con sus cáscaras lo dejas macerando en el pisco durante 30 días y luego lo cuelas.
2. La mezcla se lleva a una fuente y agregas el azúcar, la canela, los clavos de olor, las pasas y la menta triturada.

3. Licuas todo.

4. Finalmente, cuelas todo el preparado y listo.

A calentarnos en este frío

Por: Carito Mori M.

4ta edición

Por estos días la temperatura ha bajado, y se presume que descenderá aun más. Pero mientras tanto ¿Qué hacemos para calmar estos días tristes y esas manos heladas producto de este invierno? Para esta ocasión, lo ideal es un delicioso chocolate caliente con naranja, perfecto para calentarnos en estos días fríos.

Ingredientes:

- 2 latas de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 tableta de chocolate para taza sin azúcar
- 1 taza de agua
- 1/2 copita de pisco
- 2 ramas de canela
- La cáscara de una naranja

Preparación:

Tendrás que hervir la leche evaporada con la canela. Aparte diluyes el chocolate junto con el agua en una taza y lo llevas al fuego. Añades la leche y que dé un hervor. Agregas la leche condensada al gusto, la cáscara de naranja y lo llevas a hervir hasta que espese. Adicionas el pisco. Retiras la cáscara de naranja y finalmente licuas todo el preparado.

Esta receta es para ocho personas, si ya te animaste a aplacar este clima, prepáralo y veraz que el invierno será menos frío.

El Pisco...ingrediente infaltable

Por: Carito Mori M.

3ra Edición

En la búsqueda por lo nuevo y rescatando nuestra identidad; el Pisco se ha convertido en el ingrediente perfecto para los cócteles. Es así, que se hace presente en el cóctel de Algarrobina. Este trago es perfecto para cualquier ocasion, delicioso y facil de preparar.

Ingredientes:
- 2 onzas de Pisco puro
- ½ onza de Cacao Marrón
- ½ onza de Algarrobina
- 2 onzas de leche evaporada
- 1 yema de huevo
- 6 cubitos de hielo

- azúcar al gusto

Preparación:
Simplemente tendrás que licuar todos los ingredientes, servir y lo más importante, degustarlo. Porque como peruanos debemos de conocer y consumir cada vez lo nuestro.

Para calmar la sed

Por: Maria Elena Junco G. Por qué conformarnos con tragos comunes y muchas veces aburridos, cuando podemos lucirnos preparando ricas bebidas o ponches para toda ocasión, y sobre todo fácil de hacer. Aquí una deliciosa idea para brindar, el “Ponche de Piña”. Ingredientes: 1 piña pelada y molida, sin corazón ½ kilo de azúcar 2 limones 1 botella de vino blanco 4 litros de agua Preparación Hervir la piña en los cuatro litros de agua, junto con el azúcar y los limones partidos en cuatro. Cuando esta preparación se haya consumido hasta la mitad, lo retiras del fuego y dejas enfriar. Una vez frío, lo cuelas y agregas el vino. Sirves en copas y lo decoras con un trocito de piña. Ponlo en práctica, verás que más de uno te pedirá repetir el ponche.